Αβοκάντο, Κρήτης, Βιολογικά

Το αβοκάντο καλλιεργείται στην Κρήτη από τη δεκαετία του '70. Ο καρπός του περιέχει περίπου 70% νερό, 25% έλαια 2,5% πρωτεΐνες και 2,5% ζάχαρα, λιποδιαλυτές βιταμίνες και λιπαρές ουσίες που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης.Επίσης, ο καρπός του υστερεί σε βιταμίνη C.