Τα αγγούρια είναι χαμηλά σε θερμίδες και περιέχουν μια καλή ποσότητα νερού και διαλυτών ινών, καθιστώντας τα ιδανικά για την προώθηση της ενυδάτωσης και βοηθώντας στην απώλεια βάρους. Επιπλέον, τα αγγούρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό συγκεκριμένα αποτελούνται από 95% νερό.