Άνηθος, Τροιζηνίας, Βιολογικός

Άνηθος ματσάκι. Ο άνηθος είναι φυτό μονοετές, αρωματικό και αυτοφυές. Σήμερα το φυτό χρησιμοποιείται στη μαγειρική σε σαλάτες, σούπες, διάφορες σάλτσες και αλλού. Το χαρακτηριστικό του άρωμα μοιάζει με αυτό του γλυκάνισου και οι σπόροι του χρησιμοποιούνται στον αρωματισμό διαφόρων φαγητών, ενώ μπορεί να διατηρηθεί και αποξηραμένος.