Τορτελίνια με αυγά ελευθέρας βοσκής, και 3 τυριά cheddar, danbo, gouda.

Συστατικά:
Σιμιγδάλι σκληρού τύπου, 4 αυγάεέυθέρας βοσκής/κιλό, αιγοπρόβειο φρέσκο γάλα, 3 είδη τυριών, φρυγανιά, φυτικό έλαιο, αλάτι, μπαχαρικά.