Αλεύρι βρώμης ολικής, Πέλλας

Tο αλεύρι βρώμης έχει υψηλή διατροφική αξία γιατί έχει υψηλή περιεκτικότητα σε εδώδιμες ίνες και επιπρόσθετα περιέχει β-γλυκάνες οι οποίες συμβάλλουν στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

Κατάλληλο για κουλουράκια (σε συνδυασμό με τις νιφάδες και το πίτουρο βρώμης) ή για ανάμιξη (σε μικρή αναλογία) με άλλα αλεύρια στη κατασκευή ψωμιού.

Πολύ υψηλή αξία σε πρωτεΐνη.

Το Περιβόλι της Ειρήνης- Γιώργος Δούμος, βιοκαλλιεργητής, Ξιφιανή Αριδαίας Πέλλα.