Πετιμέζι 4

Για το πετιμέζι

Το πετιμέζι είναι μούστος, ο φρέσκος χυμός των σταφυλιών, συμπυκνωμένος ώσπου να γίνει πηχτό σιρόπι.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπου θέλετε γλυκιά γεύση: με ταχίνι, στους λουκουμάδες αντί για μέλι, στο παγωτό, στα μουστοκούλουρα και τη μουσταλευριά, σε σαλάτες και μαρινάδες.

Θα βρείτε:

  • Αχιλλαδέλης, Λήμνος: πετιμέζι από φρέσκα σταφύλια Μοσχάτο Λήμνου, φτιαγμένο με τον παραδοσιακό τρόπο, και σταφυλόσταγμα: πετιμέζι χωρίς βράσιμο, συμπυκνωμένο σε χαμηλή θερμοκρασία, που κρατά τα αρώματα του σταφυλιού.
  • Οικογένεια Κοντογιάννη, Κόρινθος: βιολογικό πετιμέζι από σουλτανίνα των αμπελώνων της οικογένειας.
  • Καλλιέργειες Δρίτσα: πετιμέζι οικολογικής γεωργίας.

Για μουσταλευριά και μουστοκούλουρα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί το πετιμέζι αραιωμένο με νερό.