Ρόκα, Βιολογική

Το γνωστό λαχανικό με την χαρακτηριστική πικρή-πικάντικη γεύση είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Η βιολογική ρόκα υπερτερεί έναντι της συμβατικής σε γεύση και θρεπτικά συστατικά και είναι απαλλαγμένη από τα βλαβερά για τον άνθρωπο χημικά φυτοφάρμακα.